Pisto

RECETA IDEAL PARA APROVECHAR LAS VERDURAS Y HORTALIZAS DE LA TEMPORADA Y NO DESPERDICIARLAS

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 5 pimientos verdes medianos o 1 grande
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 2 calacacines
• 2 tomates grandes
• azúcar
• sal
• aceite de oliva

Elaboración:

1. Trocear la cebolla y el ajo y poner en una cazuela a pochar con el aceite de oliva.
2. Trocear también el pimiento verde, el rojo, el calabacin y la berenjena en tacos y ir añadiendo en ese orden mas o menos cada 5 minutos. Añadir sal.
3. Poner a fuego lento y mientras tanto pasar el tomate por el triturador y añadir 2 cucharaditas de azúcar para quitarle la acidez y un poco de sal.
4. Cuando las verduras y hortalizas estén blanditas añadir el tomate y dejar 20 minutos hasta que reduzca el tomate y esté listo para comer.

ON EGIIIIIIIIIIINNNNN!!!!