lunes, 19 de septiembre de 2011

Pisto

RECETA IDEAL PARA APROVECHAR LAS VERDURAS Y HORTALIZAS DE LA TEMPORADA Y NO DESPERDICIARLAS


Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 5 pimientos verdes medianos o 1 grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena
  • 2 calacacines
  • 2 tomates grandes
  • azúcar
  • sal
  • aceite de oliva
Elaboración:
  1. Trocear la cebolla y el ajo y poner en una cazuela a pochar con el aceite de oliva.
  2. Trocear también el pimiento verde, el rojo, el calabacin y la berenjena en tacos y ir añadiendo en ese orden mas o menos cada 5 minutos. Añadir sal.
  3. Poner a fuego lento y mientras tanto pasar el tomate por el triturador y añadir 2 cucharaditas de azúcar para quitarle la acidez y un poco de sal.
  4. Cuando las verduras y hortalizas estén blanditas añadir el tomate y dejar 20 minutos hasta que reduzca el tomate y esté listo para comer.
ON EGIIIIIIIIIIINNNNN!!!!