Kalabaza purea gaztaiarekin / Puré de calabaza con queso

Ingredientes:

• 1kg de calabaza
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 patata
• 2 ajos
• 1 tomate
• 4 lonchas de queso o 2-3 quesitos
• sal y aceite

Elaboración:

1. Troceamos la calabaza, el pimiento, la cebolla, la patata, los ajos y el tomate y echamos en la olla exprés.
2. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y la sal a gusto.
3. Echamos agua sin cubrir (mas o menos 1l de agua) , tapamos la olla y cocinamos durante 10 minutos.
4. Dejar enfriar un poco la olla y retiramos el caldo que sobra (después si queda muy espeso añadimos mas caldo).
5. Pasamos todo con la batidora y por último añadimos el queso y removemos bien.

ON EGIIINNNNNN!!!!!!!!!

(guardar el caldo para otras recetas)